【スペシャルコース】カジュアルコックオリジナル

■コース内容

旬の一品：シェフからのご挨拶
温前菜　：地鶏のフリカッセ
魚料理　：鮮魚のアクアパッツァ
肉料理　：本日の肉料理
パスタ　：アクアパスタ

1品目のシェフからのご挨拶はその時期に合わせた旬の一皿をご提供します。（写真は白子のムニエルとなっております）
2品目のフリカッセは生クリームと卵でソースを作り、卵に火が入る手前で仕上げることでとろみが出てきて非常になめらかな仕上がりになっています。
3品目のアクアパッツァは魚を丸ごと1匹使用し、あえてオリーブやケッパーなどは使用せず魚貝の旨味をギュッと閉じ込めた一品です。
5品目のパスタはアクアパッツァを作る際に出来た出汁をベースに青さのりを加え、磯の香りと魚の旨味が詰まったパスタとなっております。魚の旨味を楽しんでください。

※こちらのコースではバケットもご用意しております。

■ご提供時間の目安

到着〜ご提供まで：1時間
ご提供時間　　　：1時間30分〜2時間
片付け　　　　　：30分

■カジュアルコックご利用の注意

・当コースは2名からのご注文となります。
・飲み物はご自身でご用意をお願いします。
・お子様料理はコース料理と別商品となります。
・アレルギーや食材に関するご要望は注文時のアンケートにご記載ください。
・ご注文後に届く、注文確認メールにキッチンのお写真を添付しご返信をお願いします。
・調理の前にシェフが上着を替えるので、脱衣所をお借りする場合がございます。

※メールが見つからない場合は、迷惑メールフォルダのご確認や下記アドレスの検索をお願いします。
casualcooktokyo@gmail.com